Style: Les arômes de fleurs blanches s’associent aux agrumes avec des notes de vanille. En bouche, beaucoup de tension, gagnera en opulence avec les années.

 

 

 

Vinification: Vendange manuelle, fermentation en levures indigènes puis élevage en fût de chêne pendant 15 mois

 

 

 

 

Suggestions: Volaille / fromage

 

 

 

 

Garde: Attendre 1/2 ans, maximum 8 ans